Vitamín C je jedným z najdôležitejších vitamínov pre ľudské zdravie. Táto vodná vitamínová zlúčenina, známa tiež ako kyselina askorbová, hrá kľúčovú úlohu v mnohých biochemických procesoch v našom tele. Je nevyhnutný pre imunitný systém, zdravie kože, rast a opravu tkanív a mnoho ďalších funkcií. V tomto článku si priblížime, prečo je vitamín C dôležitý a ako ho môžeme začleniť do našej stravy.
Čo je vitamín C a prečo je dôležitý?
Vitamín C je vodou rozpustný vitamín, čo znamená, že sa nerozpúšťa v tukoch a ľahko sa vylučuje močom, preto ho treba pravidelne dopĺňať z potravy.
Hlavné úlohy vitamínu C:
1. Posilnenie Imunitného Systému
Vitamín C hrá kľúčovú úlohu v podpore imunitného systému tým, že zvyšuje produkciu bielych krviniek, ktoré bojujú proti infekciám a chorobám.
2. Antioxidantné účinky
Je silným antioxidantom, čo znamená, že chráni bunky pred voľnými radikálmi a oxidačným stresom, čo môže prispieť k rôznym ochoreniam a procesu starnutia.
Prečítajte si: Vitamín B – Prečo ho naše telo potrebuje a kde ho vieme získať
3. Podpora zdravej kože
Vitamín C je kľúčový pre tvorbu kolagénu, ktorý je zodpovedný za zdravú pokožku, vlasy a nechty. Pomáha tiež pri hojení rán a odstraňovaní jaziev.
4. Absorpcia železa
Pomáha telu absorbovať železo z rastlinných zdrojov, čo je zvlášť dôležité pre vegetariánov a vegánov.
Zdroje Vitamínu C
Existuje veľa potravín bohatých na vitamín C, ktoré môžeme začleniť do našej stravy, aby sme si ho doplnili. Medzi tieto potraviny patrí:
- Citrusové plody: Pomaranče, citróny, grepy a mandarínky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C.
- Paprika: Špeciálne červená paprika obsahuje veľké množstvo vitamínu C.
- Kiwi: Kiwi je bohaté na vitamín C a obsahuje tiež vlákninu a ďalšie dôležité živiny.
- Jahody: Jahody sú ďalším výborným zdrojom vitamínu C a sú nízkokalorické.
- Brokolica: Táto zelenina je nielen bohatá na vitamín C, ale obsahuje aj vlákninu a mnoho ďalších vitamínov a minerálov.
- Ananás: Ananás je osviežujúcim ovocím, ktoré je tiež dobrým zdrojom vitamínu C.
- Mangá: Toto tropické ovocie je bohaté na vitamín C a môže byť vynikajúcim doplnkom do šalátov alebo smoothie.
- Maliny: Maliny sú ďalším ovocím, ktoré obsahuje veľa vitamínu C a antioxidantov.
- Kivi: Okrem vitamínu C obsahuje kivi aj vitamín K, vlákninu a ďalšie prospešné látky.
- Špenát: Táto zelenina je bohatá na vitamín C a ďalšie dôležité živiny, ako napríklad železo.
- Petržlen: Čerstvý petržlen je výborným zdrojom vitamínu C a ďalších vitamínov a minerálov.
- Hrozno: Hrozno obsahuje vitamín C a antioxidanty a môže byť skvelou pochúťkou.
Zdroj foto: Pexels
